Recetas de cocina

Fondant de roquefort


El fondant de Roquefort es una forma completamente original y sabrosa de degustar el Roquefort. Rápido y fácil, aquí tienes la receta del fondant Roquefort.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g de Roquefort
  • 25 cl de nata para montar
  • 4 huevos enteros + 2 yemas de huevo
  • 100 g de hojasespinaca
  • Aceite de oliva.

Receta de fondant de roquefort

Precaliente el termostato del horno a 5/150 °.

Derretir el Roquefort a fuego lento en la mitad de la nata.

En un bol mezclar los huevos con el resto de la nata, añadir la nata roquefort tibia, la pimienta y mezclar.

Verter en 4 moldes y hornear al baño María durante 30 minutos.

Sirva tibio sobre una ensalada de hojas de espinaca sazonada con un poco de aceite de oliva.

Vino recomendado: un tinto, Cabernet d’Anjou servido frío.

Buen provecho !

Crédito de la foto: © Frederic Arnaud


Vídeo: FONDANT (Junio 2021).