Picnic

Tostada de salmón ahumado con verduras marinadas a la plancha, aceitunas y limón confitado


Aquí hay una loncha de salmón ahumado con verduras marinadas / asadas, aceitunas y limón confitado, tan sabroso como fragante y una idea original para un picnic o un almuerzo rápido.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 varita retrodor
  • 4 tiras deberenjena marinado / a la parrilla
  • 200g de Salmón fumar
  • 4 tiras de calabacines marinado / a la parrilla
  • 40g de aceitunas negras
  • ½ limón confitado

Tostada de salmón ahumado, verduras marinadas a la plancha, aceitunas y limón confitado

Cortar la baguette Rétrodor a lo largo y luego hacer 3 piezas de pan de igual tamaño en cada una de las dos partes.

Unte, en orden y sobre cada tostada, una rodaja de berenjena, una rodaja de calabacín y 50g de salmón ahumado.

Cortar las aceitunas negras y ½ limón confitado en tiras finas y espolvorearlas sobre cada tostada.

Gilles Chroukroun para Rétrodor


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