Postres

Panna cotta sabor a coco y té matcha


Deliciosamente perfumada, esta receta de té de coco y matcha de Panna cotta también es un postre ligero y fácil.

Ingredientes para 6 personas:

  • 4 hojas de gelatina
  • 20 cl de nata líquida
  • 50 cl de leche de coco light Suzi Wan®
  • 120 g de azúcar en polvo
  • 1 C. café de matcha
  • 30 g de virutas de coco
  • 250 g de frambuesas
  • 125 g de arándanos
  • Hojas de menta para decoración.

Coloca las hojas de gelatina para ablandar en un bol con agua fría.

Lleve la crema, la leche de coco y el azúcar a fuego lento.

Fuera del fuego, mezclar hasta que se disuelva por completo con la gelatina colada y el té matcha.

Deje enfriar unos momentos, vuelva a mezclar y vierta suavemente la panna cotta en 6 verrines.

Ponlos en el frigorífico durante al menos 4 horas.

Espolvorear con unas virutas de coco, distribuir las frambuesas y los arándanos, decorar con hojitas de menta y servir.


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