Postres

Plátanos al wok, salsa de caramelo


Aquí está la receta de Bananas au wok, salsa de caramelo, un postre afrutado y caramelizado, fácil y rápido, para calentar las cenas de invierno.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 hermoso plátanos un poco verde
  • 1 C. sopa de aceite
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar morena
  • 5 cl de ron oscuro
  • 5 c. cucharada de crema líquida
  • 1 C. de almendras picadas.

Receta de plátanos al wok, salsa de caramelo

Pelar los plátanos y cortarlos en 4 o 5 secciones.

Calentar el aceite y la mantequilla en el wok,

  • Sofría los plátanos en esto hasta que estén tiernos.
  • Tostar las almendras en copos durante unos minutos en una sartén antiadherente seca.
  • Retire los plátanos.
  • Agrega el azúcar al wok, mezcla con una espátula y deja caramelizar.
  • Cuando la salsa esté almibarada y dorada, vierta el ron y dé uno o dos caldos, revolviendo.
  • Agrega la crema, revolviendo a fuego medio.
  • Vierta sobre los plátanos.
  • Espolvorea con almendras.
  • Sirve caliente, acompañado de helado de vainilla.

Buen provecho !

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