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Pastel de sémola con frutas confitadas

Pastel de sémola con frutas confitadas


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Aquí está la receta tradicional de pastel de sémola revisada con frutas confitadas para un máximo de colores y sabores.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 litro de leche entera
  • 100 g de azúcar morena
  • 125 g de sémola fina
  • 3 cucharadas de fruta confitada
  • 2 yemas de huevo
  • 5 cl de Grand Marnier
  • Coulis de naranja u otros

Receta de pastel de sémola con frutas confitadas

Precalentar el horno a 210 ° C (th. 7).

En una cacerola,

  • Verter la leche, calentar a fuego lento con el azúcar.
  • Vierta la sémola, mezcle bien, cocine por 8 minutos, luego agregue la fruta confitada.
  • Agrega las yemas de huevo una a la vez a la sémola, mezcla bien.
  • Vierta el Grand Marnier, mezcle.

Tan pronto como la sémola esté cocida,

  • Vierta en moldes previamente forrados o en un plato grande.
  • Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que la parte superior esté dorada.
  • Dejar enfriar al menos 6 horas en la nevera.

Servir con salsa de naranja o coulis de frutas.

Más información sobre la leche y la sémola

Leche:
Segundo productor europeo detrás de Alemania, Francia cosecha alrededor de 3,5 mil millones de litros de leche anualmente para un consumo nacional de 57 kg per cápita por año.

Sémola:
Con una textura granulada, la sémola se hace con mayor frecuencia con harina de trigo, entera o refinada y agua. La masa resultante se cuece al vapor y se transforma en pequeños gránulos de tamaño variable según el tipo de molido deseado.

Materia prima utilizada para la elaboración de la pasta, este almidón no es solo el famoso cuscús: da cuerpo a las sopas, acompaña a las carnes y verduras, y hace deliciosos postres como el pudín de sémola o la torta de sémola.

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel


Vídeo: PLUM CAKE o BUDIN INGLES CON FRUTAS CONFITADAS Y PASAS (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Stewart

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, hay otra forma de decidir una pregunta.

  2. Jocheved

    Talento, no dirás nada ...

  3. Arvad

    Seguramente se equivoca

  4. Moogugis

    Esta es la información correcta.

  5. Ruben

    Esta condicionalidad



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