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Shortbread con nueces e higos


Fácil, crujiente y delicioso, este shortbread con nueces e higos es original y terriblemente delicioso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 80 g de harina de arroz
  • 120 g de una mezcla de harina (maicena, castaña, quinoa, espelta pequeña)
  • 6 cucharadas granos de nueces trituradas
  • ½ sobre de levadura
  • 80 g de mantequilla semi-salada
  • 80 g de azúcar morena
  • 1 huevo
  • 4 higos
  • 1 bote pequeño de crema de castañas (o caramelo)
  • 2 cucharadas. miel liquida

Bizcocho de nueces e higos

- En una ensaladera, mezcle la harina, 4 cucharadas. de nueces trituradas y levadura.

- Añadir la mantequilla fría picada y el azúcar. Agrega el huevo. Mezclar bien para obtener una pasta homogénea.

- Forma un panecillo con la masa y luego refrigera por 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

- Cortar el rollo de masa a modo de salchicha para obtener lonchas de unos 5 mm. Dales forma aplanándolos ligeramente. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

- Hornee de 10 a 15 minutos.

- Saque las galletas del horno y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen (unos 15 minutos).

- Lavar y cortar los higos en 6 u 8 según su tamaño.

- Sobre cada galleta colocar la crema de castañas, un trozo de higo y unas nueces trituradas.

Rocíe con un chorrito de miel y ¡disfrute!

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


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