Recetas de cocina

Sopa de papas


Disfruta con esta sopa de papa casera, fácil, barata y rápida de hacer. Este delicioso velouté calentará tus noches de invierno.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de patatas
  • 80 cl de caldo de pollo o verduras
  • 2 rebanadas de pan
  • 30 g de mantequilla semi-salada
  • 1 yema de huevo
  • 20 cl de nata líquida
  • Sal, pimienta recién molida.

Sopa de papas

Lavar y pelar las patatas, cortarlas en dados.

En una cacerola,

  • Calentar el caldo
  • Agrega las papas y cocina a fuego medio 20 min.
  • Corta las rebanadas de pan en cubos.

En una sartén,

  • Para derretir la mantequilla,
  • Agrega los picatostes, la pimienta y dora.
  • Batir la yema de huevo con la nata líquida.
  • Mezclar las patatas con el caldo.
  • Agrega la salsa de crema.
  • Ajusta el condimento.

Sirve esto aterciopelado bien caliente con los picatostes.

Buen provecho !


Vídeo: SOPA NORTEÑA DE PAPA (Junio 2021).