Aperitivo y tapas

Rillettes de atún caseros


Como aperitivo o entrante, disfruta de estos rillettes de atún tan fáciles como rápidos de preparar y deliciosos para comer sobre un pan tostado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de atún en salmuera
  • 2 cc de perejil cincelado
  • 1 chalote
  • 1 cucharada de crema fresca
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 suizo pequeño
  • Jugo de un limón fresco
  • Sal, pimienta (o bayas rosadas)

Receta de rillettes de atún caseros

Elaborada en 5 minutos, la receta de rillettes de atún caseros se puede conservar en el frigorífico como máximo unas horas.

  • Comience abriendo la lata de atún natural, luego escurra
  • Desmenuza el atún
  • Pelar y picar finamente la chalota
  • Mezclar la chalota con el zumo de limón, sal y marinar unos minutos.
  • Mezclar el atún con el perejil
  • Añade la crème fraîche, la mostaza y el queso suizo.
  • Finalmente añadir la chalota picada y conservar en un lugar fresco.

Antes de servir ...

  • Tostadas de pan tostado
  • Untar con los rillettes de atún

Una alternativa es sustituir el perejil por hierbas según la temporada, como albahaca, estragón o incluso cilantro ...

Buen provecho !


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