Recetas de cocina

Sopa de patatas con trufa


Deliciosamente perfumada, la sopa de patatas con trufa negra y picatostes debe deleitar su paladar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de patatas carne firme
  • 2 puerros
  • 200 g de apio ravmi
  • 2 cebollas
  • 2 l de caldo de verduras
  • 2 cucharadas. a s. aceite de oliva
  • 1 C. cucharadita de aceite de trufa
  • 4 cucharadas picatostes, sal y pimienta.

> Cortar las patatas y las verduras en trozos pequeños.

> Dorarlos en un wok aceitado con las verduras.

> Agrega el caldo, tapa y cocina por 20 min.

> Mezclar el aceite de trufa con la sopa, condimentar con sal y pimienta.

Sirve con los picatostes.


Vídeo: Patatas cocidas con trufa y huevo roto (Junio 2021).