Recetas de cocina

Quiche de comino


Aquí hay una receta de quiche original, particularmente aromatizada con comino, cebolla y queso rallado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 rollo de hojaldre
  • 500 g de cebollas grandes
  • 50 g de mantequilla semi-salada
  • 200 g de Emmental rallado
  • 1 cucharada. semillas de comino
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino molido
  • 2 huevos
  • 35 cl de nata líquida
  • Sal, pimienta recién molida

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Receta de quiche de comino

- Pelar, lavar y picar las cebollas grandes. Dorarlos suavemente en mantequilla en una sartén hasta que se vuelvan transparentes.

Revuelva regularmente (deje que se cocinen entre 8 y 10 minutos).

Precalentar el horno a 210 ° C (th.7)

- Desenrollar el hojaldre. Colóquelo en un molde para tarta de lados altos. Extienda las cebollas sobre la masa.

En una ensaladera, batir un huevo entero con la yema, la nata líquida, las semillas de comino y el comino molido.

Agrega el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.

Vierta suavemente esta mezcla sobre las cebollas.

Hornee inmediatamente y cocine por unos 35 minutos (el quiche debe estar dorado).

- ¡Disfruta!

BBA del chef

- Sirve esta receta con una rica ensalada verde.

- Esta quiche, cortada en trozos pequeños, también se puede servir como aperitivo a la hora del aperitivo.

- Esta receta se puede hacer en pequeños moldes individuales.

Descubre más sobre el quiche ...

- La palabra quiche proviene del alemán küchen (kuche en alsaciano) que significa pastel y es el origen de todas las quiches y tartas saladas.

PALABRAS DE COCINA

Aparato : mezcla de varios elementos utilizados en la preparación de un plato (ej .: máquina de soufflé).

Rebanada: cortar en rodajas finas.

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Receta: C. Fradin, Foto: C. Herlédan


Vídeo: Quiche de verduras (Junio 2021).