Recetas de cocina

Caldo asiático con limoncillo y cilantro


Te gusta el caldo asiático, la hierba de limón y el cilantro, ¡aquí tienes una receta hecha para ti!

Es tan ligero como sabroso y fácil de hacer.

Tiempo de preparación : 15 minutos
Hora de cocinar : 15 minutos

Ingredientes para 2 personas:

En el cuadro

  • 200 gr de setas shiitake
  • 1 rama de La hierba de limón
  • 1 limón verde orgánico
  • unas cuantas hojas de cilantro
  • 125 gr de fideos de huevo

En tu armario

  • 1 nuez de mantequilla o margarina
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • Sal y pimienta del molino

Receta de caldo asiático con limoncillo y cilantro

  • Pelar las setas en trozos grandes y cortar los tallos.
  • Córtelos en rodajas y enjuáguelos muy rápidamente con agua.
  • Dorarlos a fuego medio-alto durante 10 min. en una sartén con la nuez de mantequilla.
  • Agrega el cilantro picado, unas rodajas finas de limoncillo y mezcla con frecuencia.

Mientras tanto, en una cacerola,

  • Calentar 700 ml de agua con los cubitos de caldo.
  • Cuando el agua hierva, apaga el fuego y coloca la olla fuera del fuego.
  • Sumergir la pasta, tapar y dejar hinchar durante 4-5 min.

Rallar el limón, exprimir el jugo y reservar.

Repartir la pasta y el caldo entre dos platos hondos.

  • Agrega un poco de jugo de limón y mezcla.
  • Coloque unos champiñones, unas hojas enteras de cilantro y la ralladura de limón encima.

¡Disfruta caliente!

El truco de HelloFresh

Pele la hierba de limón antes de cortarla en rodajas finas. Solo los primeros 6/7 cm son comestibles.

Sin embargo, puede usar el exterior y la parte superior de la hierba de limón para dar sabor a un caldo, un papillote de pescado o té de hierbas.

Solo asegúrese de desechar las piezas después de su uso y antes de comer su plato.

HolaInformación fresca

El limoncillo (o aroma) es originario de Malasia. Si opta por una barra nueva, selecciónela con una bombilla firme y fragante.

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