Recetas de cocina

Rotación de manzana y morcilla


Aquí hay una deliciosa vuelta de manzana revisada con morcilla y cebolla.

Fácil y rápido de preparar, el resultado es excelente y ¡una sorpresa total!

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 rollos de hojaldre
  • 4 manzanas (tipo reinette)
  • 50 g de mantequilla
  • 400 g de morcilla con cebolla
  • 1 yema de huevo

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

- Desenrollar el hojaldre y cortar 2 discos de 22 cm de diámetro en cada masa.

- Pelar, quitar las semillas y cortar las manzanas en cuartos bastante finos. En una sartén dorarlos rápidamente en mantequilla (deben quedar firmes), dejar enfriar unos instantes, colocar un poco en la mitad del disco, dejando 2 cm en el borde.

- Cortar la morcilla en rodajas de 1 cm de grosor, quitar la piel y colocarla sobre las manzanas, luego añadir unas rodajas de manzana.

Doblar la masa y, con ayuda de un pincel, humedecer los bordes con un poco de agua, luego doblarlos con las púas de un tenedor.

- Dorar con la yema de huevo añadida con 1 cucharadita. cucharada de agua.

- Dibujar unos tirantes en la parte superior de la masa con la punta de un cuchillo.

- Hornee en horno caliente durante unos 30 a 40 minutos.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Cómo hacer Revuelto de morcilla - Hacer de comer. RTVE Cocina (Julio 2021).