Recetas de cocina

Pasta sin quich


Fácil y rápido de preparar, este quiche sin masa no es menos delicioso y sabroso.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos
  • 1/2 l de leche
  • 70 g de harina
  • 30 g de maicena
  • 100 g de emmental
  • 300 g de jamón de París
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal, pimienta recién molida

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Pasta sin quich

Precalentar el horno a 210 ° C (th.7).

- En una ensaladera batir los huevos con una pizca de sal, agregar la harina, la nuez moscada y el almidón.

- Mezclar y verter la leche.

- Cortar el jamón en tiras.

- Acomodar el jamón y el queso emmental en la preparación del quiche. Mezclar bien y ajustar el condimento, si es necesario.

- Enmantecar y enharinar un molde.

- Rellenar y meter al horno unos 50 minutos.

- Servir con ensalada mixta o vegetales crudos.

BBA del chef

¡Este quiche sin masa es ideal para preparar un buffet o hacer un picnic!

¡Es aún más sabroso al día siguiente!

Un pequeño consejo para saber si un huevo está fresco: colócalo en un recipiente con agua. Como el huevo fresco tiene solo una pequeña bolsa de aire, se hunde

fundamentalmente. Cuando el huevo es más viejo, su bolsa de aire es más grande y flota con la base hacia arriba.

Huevo y bienestar

Los huevos están compuestos por proteínas completas de alto valor biológico, que se utilizan para formar, reparar y mantener la piel, los músculos y los huesos sanos. La yema del huevo es muy rica en antioxidantes.

Receta: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


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