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Clementinas de chocolate: una delicia


A menudo, es en Navidad y en invierno cuando las clementinas son las mejores para degustar.

Lleno de vitaminas, ¡aquí tienes una deliciosa receta para cocinarlas!

Ingredientes para 2 personas:

8 clementinas (incluidos dos para decoración) con sus hojas.

Crema de chocolate:

  • 19 cl de nata espesa o semi espesa
  • 2 huevos
  • 9 cl de leche
  • 200 gr de chocolate negro.

Decoración:

  • 20 gr de pistachos triturados
  • 20 gr de lima o ralladura de lima
  • papel de aluminio

Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la clementina

Receta de clementinas de chocolate

  • Derretir el chocolate a baño maría
  • Mezclar los huevos, la leche, la nata y colar (pasar por un colador fino)
  • Luego mezcla con el chocolate
  • Corta las cabezas de las clementinas, guarda las hojas para decorar
  • Vacíe suavemente las clementinas con el extremo del mango de una cuchara y mantenga la cáscara
  • Formar hueveras con papel de aluminio
  • Coloque las cáscaras de clementina directamente en las hueveras y ponga suavemente la crema de chocolate en ellas.
  • Hornee durante 10 minutos a 140 ° (ver 20 minutos, para mí)
  • Para presentar, coloque algunos segmentos, en diagonal, de clementina en el plato.
  • Colocar los berberechos (3 por plato), decorar con una pizca de pistacho y ralladura, las hojas con sus gorras

PD: Todavía me quedaba un poco de crema de chocolate que cociné al mismo tiempo y grados en moldes ..). También tenga en cuenta que es mejor tomar las clementinas con una piel bastante gruesa, porque es menos frágil vaciarlas, depende de usted.

Buen provecho !

Receta propuesta por Sylvie


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