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Panqueques de maíz americano


El panqueque es uno de los platos básicos más populares del mundo. Cada uno tiene una receta diferente, hecha con harina de trigo o de maíz, como aquí con las tortitas de maíz americanas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 120 g de harina
  • 1 huevo
  • 25 cl de leche entera
  • 40 g de mantequilla semi-salada
  • 125 g de sémola fina Pero
  • 50 g de mantequilla
  • sal
  • Coloca la harina en una fuente, en el centro agrega la sal y el huevo.
  • Mezclar poco a poco, verter la leche, mezclar hasta obtener una pasta homogénea, dejar reposar 1 hora.
  • Agregue 10 g de mantequilla derretida a la masa antes de usar.

En una olla de agua hirviendo con sal,

  • Vierta la harina de maíz bajo la lluvia.
  • Agrega la mantequilla, mezcla y cocina por el tiempo indicado en el paquete (generalmente de 8 a 10 min).
  • Mezcle la masa para panqueques y agréguela a la mezcla de sémola.
  • Mezclar bien.

Cocine estos panqueques como panqueques tradicionales en una sartén con 30 g de mantequilla.

Disfruta con sirope de arce, mermelada o leche condensada azucarada.

Buen provecho !


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