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Mantequilla de salmón


En tostadas pequeñas, para acompañar un entrante a base de pescado o una ensalada, esta mantequilla de salmón ofrece una nota yodada y fragante.

Preparación: 10 min
Descanso: 1 h
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 personas:

  • 120 g de mantequilla semi-salada
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • Pimienta

Mantequilla de salmón

Saca la mantequilla del refrigerador 30 minutos antes de usarla para ablandar.

  • Pica el salmón ahumado.
  • En un bol, trabajar la mantequilla con un tenedor hasta que adquiera la consistencia de un ungüento.
  • Agregue el salmón, sazone y mezcle hasta lograr una textura suave.
  • Coloque la mantequilla en una hoja de film transparente y enrolle, teniendo cuidado de cerrar los dos extremos.
  • Coloque el rollo de mantequilla mezclada en el refrigerador hasta que se endurezca.

Chef's B.A.BA

Para darle un toque de frescura, puede incorporar ralladura de lima en su mantequilla.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: SALMON A LA MANTEQUILLA,LIMON Y AJO,CON ENSALADA DE AGUACATE (Junio 2021).