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Verduras asadas al horno: chirivías, zanahorias y nabos


Si hay una receta de invierno fácil de hacer, son verduras asadas al horno.

Incluso es una de las mejores formas de cocinar tubérculos y también una forma deliciosa de prepararlos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 zanahorias
  • 4 pequeños chirivía
  • 4 nabos
  • 4 chalotes
  • 4 vainasajo
  • Unas ramitas de romero
  • Aceite de oliva

Receta de verduras asadas al horno

La elección de las verduras será importante en el tiempo de cocción. Utilizando verduras pequeñas, el tiempo de cocción será de unos 45 minutos a 180 °.

  • Empiece por precalentar el horno a 180 °
  • Pelar y lavar todas las verduras.
  • Dependiendo del tamaño de las verduras, también puedes cortarlas por la mitad, especialmente los nabos, pero es preferible dejar las zanahorias y las chirivías enteras.
  • Pela las chalotas y los ajos que mantendrás enteros
  • En una bandeja para hornear grande o un plato grande para gratinar, engrase generosamente el fondo con aceite de oliva
  • Organizar las verduras para que no se superpongan
  • Espolvorear con romero y chalotas.
  • Vierta un chorrito de aceite de oliva sobre todas las verduras de encima.
  • Hornea y cocina por 45 min, volteando las verduras regularmente.

Puedes servir verduras asadas con aves, un buen asado pero también con pescados grasos como el salmón.

Buen provecho !


Vídeo: Chirivías al horno zanahorias blancas (Junio 2021).