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Guisantes con tocino


Los guisantes con tocino, con o sin zanahoria, son un elemento básico de las recetas tradicionales francesas.

A menudo comprados en una caja, su sabor no es el mismo cuando se cocina con guisantes frescos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de chícharos Fresco
  • 200 g de tocino
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • 2 hebras de tomillo
  • 1 hojas de laurel
  • Sal pimienta

Receta de guisantes y tocino

La receta de guisantes con tocino y cebolla es tan familiar que casi olvidas que es fácil y sabrosa.

Tenga en cuenta que 1 kg de guisantes frescos da aproximadamente 400 g de guisantes sin cáscara.

  • Primero pele y luego limpie los guisantes frescos
  • Pelar y picar las cebollas
  • Calentar el aceite de oliva y saltear las cebollas para que se doren un poco.
  • Mantén las cebollas calientes

En cazuela o guisos individuales

  • Coloque los guisantes divididos según el medio de cocción.
  • Agregue el tocino, el tomillo y el laurel, luego mezcle
  • Verter 2 vasos de agua si es una sola cazuela (dividir según las cazuelas si es necesario)
  • Cubrir
  • Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Los guisantes no deben desmoronarse, deben permanecer tiernos pero firmes
  • Agregue las cebollas y luego mezcle

Buen provecho !


Vídeo: RECETA: GUISANTES CON BACON Y HUEVOS ESCALFADOS (Noviembre 2021).