Recetas de cocina

Sopa de papa y chirivía


Aquí tienes una receta sabrosa y cremosa con este velouté de patatas y chirivías, ideal en otoño o invierno, tanto como entrante como para una cena ligera junto al fuego.

Ingredientes para 6 personas:

  • 500 gr de Papa
  • 500 gr de chirivía
  • 2 hermoso cebollas
  • 50 cl de caldo de pollo
  • 25 cl de crema agria
  • 1 nuez grande de mantequilla
  • Sal, pimienta recién molida

Receta de velouté de papa y chirivía

Comience pelando y luego limpiando todas las verduras, papas y chirivías.

  • Corta las verduras en cubos pequeños.
  • Pelar y picar la cebolla

En un horno holandés,

  • Derretir la mantequilla y agregar la cebolla picada
  • Rehogar las cebollas durante 2 minutos a fuego medio.
  • Agrega el caldo de pollo
  • Agrega las verduras y cocina por 15 minutos.
  • Controle la cocción con un cuchillo afilado, debe hundirse sin problema
  • Mezclar todo
  • Agrega la crema agria (la cantidad se puede adaptar según tu gusto o tu dieta ...)
  • Mezclar de nuevo
  • Ajuste el condimento con sal y pimienta.

Sirva el aterciopelado de patata caliente y chirivía ...

Buen provecho !


Vídeo: Sopa de Papa Cremosa la más Fácil. Fuego en la cocina (Junio 2021).