Postres

Crema de chocolate de la abuela


Imprescindible entre los postres, ¡la crema de chocolate de la abuela es un clásico!

Fácil y rápido de hacer, es suave y delicioso.

Preparación: 10 minutos
Cocinando: 25 min
Descanso: 2 h mínimo

Ingredientes para 6 personas:

  • 125 g de chocolate Lindt Cooking 70% Cacao®
  • 40 cl de leche
  • 35 cl de nata líquida
  • 6 yemas de huevo
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 1 C. cucharadas rasas de maicena
  • 1 C. 1 cucharadita de vainilla líquida

Receta de crema de chocolate de la abuela

1. Rallar el chocolate. En una cacerola, combine la leche y la nata. Calientalo.

2. Mientras tanto, mezcle las yemas con el azúcar para obtener una crema clara y espumosa. Agregue la maicena, luego, sin dejar de remover, la mezcla de leche y crema.

3. Vierta la preparación en una cacerola. A fuego lento y revolviendo constantemente, espesa la nata, pero sin dejar que hierva.

4. Fuera del fuego, agregue el chocolate rallado y la vainilla líquida. Mezclar bien.

5. Divida la crema en tazas. Deje enfriar, cubra y enfríe durante al menos 2 horas.

Buen provecho !

Copyright: Edition Larousse - Lindt A Cuisiner 70% cacao las mejores recetas.


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