Aperitivo y tapas

Tacos de guacamole


Una comida rápida, ideas para un aperitivo de tapas, aquí está la deliciosa receta de tacos de guacamole.

Preparación : 20 minutos
Cocinando : 3 h

Ingredientes para 4 personas:

Tacos:

  • 100 g de garbanzos en lata 100 g de plátanos
  • 50 g de semillas de lino
  • 50g de semillas de chía de pimienta de Jamaica (al gusto)
  • 10 cl de agua
  • 2 cucharadas. jarabe de agave

Guacamole:

  • 1⁄2 limón
  • 1 cebolla nueva pequeña
  • 1 aguacate (muy maduro)
  • 1 pizca de pimienta de cayena 4 cdas. cucharada de crema líquida
  • Sal, pimienta recién molida

Receta de taco de guacamole

Preparación de tacos:

  • En una licuadora, coloque los garbanzos escurridos, el plátano, las semillas de lino y chía, las especias, el agua y el almíbar de agave. Mezclador.
  • Extienda la masa en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel para hornear (o coloque la masa en círculos de acero inoxidable).
  • Hornea 3 horas a 110 ° C (th. 3/4).
  • Nada más sacarlos del horno, corta los panqueques secos a tu gusto. Reservar.

Para el guacamole:

  • Exprime la mitad del limón y recoge su jugo.
  • Pelar y cortar la cebolla en trozos pequeños.
  • Pelar y deshuesar el aguacate, triturarlo con un tenedor, agregar el jugo de limón, la pimienta de cayena, la cebolla y la crema. Sazonar, mezclar.
  • Decora los tacos con guacamole.
  • Sazone con chile al gusto.

Información Adicional

MÁS INFORMACIÓN…

Garbanzo
Originarios de la cuenca mediterránea, los garbanzos son legumbres que se pueden comer cocidas o remojadas previamente, como las judías secas.

Ingrediente esencial de cuscús, también está presente en muchos platos españoles (estofado…) y del sur. Delicioso en guisos, ensaladas, gratinados y guisos, también se hace harina ...

  • Lea también: la receta original de guacamole

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: COMO FAZER TACOS MEXICANOS CASEIROS! Receita da Massa de Taco Shell + Guacamole + Recheio. RM 514 (Junio 2021).