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Corazón de ternera frito con jengibre y albahaca


Aquí tienes una deliciosa receta de corazón de ternera con jengibre y albahaca, fragante y fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 corazón de ternera, en rodajas
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 ramitas de albahaca fresca
  • 3 cm de jengibre fresco rallado
  • 1 C. almidón
  • 30 cl de vino blanco seco
  • 2 cucharadas. salsa de soja
  • 1/2 cucharadita azucar cafe
  • 3 cucharadas aceite de cacahuete
  • Sal y pimienta.

> Cortar el corazón en palitos y remojar durante 10 minutos en agua fría.

> Mezclar el vino blanco con la salsa de soja y la pizca de azúcar. Agrega la maicena y calienta suavemente la mezcla, revolviendo constantemente.

> Deje de cocinar tan pronto como la crema cubra el dorso de la cuchara. Escurrir y secar los palitos, luego dorarlos durante 10 minutos a fuego alto en aceite caliente.

> Añadir el ajo machacado, la cebolla picada y luego el jengibre rallado y cocinar durante 15 minutos.

> Al final, agregue la albahaca picada, sal y pimienta.

> Servir los palitos de corazón acompañados de tallarines frescos o fideos de arroz.


Vídeo: Salteado Thai de ternera con albahaca - Beef With Thai Holy Basil Stir Fry (Noviembre 2021).