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Croque madame con espinacas


Aquí está la receta de croque-madame revisada con espinacas para darle un toque de frescura y vegetación.

Tiempo de preparación : 10 a 20 min
Hora de cocinar : 5 minutos
Ingredientes para 2 personas

  • 80 g de brotesespinaca (un buen puñado)
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 6 huevos de codorniz
  • 10 g de mantequilla
  • 10 g de jengibre fresco
  • 1 cucharadita de aceite de oliva Sal y pimienta

Fácil y rápido de preparar, ¡es ideal para una comida para llevar!

Receta de croque-madame de espinacas

  • Tostar el pan.
  • Lava las espinacas.
  • Freír durante 2 min con un poco de aceite de oliva.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Temporada con jengibre rallado fresco.
  • Reservar.

Con la punta de un cuchillo, corte los huevos de codorniz y cocínelos planos en una sartén antiadherente a fuego lento con un poco de mantequilla.

Prepara las tostadas: coloca un poco de espinaca con jengibre y 3 huevos de codorniz fritos sobre cada tostada.

Sabores

La fondue de espinacas (en brotes jóvenes en primavera o hermosas hojas que florecen en invierno) es un básico que encaja en muchas preparaciones: en un Quiche o en un risotto, con ñoquis, pasta fresco con pétalos queso parmesano o algunos cazuela de huevos, acomodado con cilantro fresco cincelado para una nota exótica o algunosAlazán para un toque más picante para acompañar un pescado "Steam" ... ¡todo le sienta bien!

Buen provecho !

Créditos de las fotografías: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antabliano


Vídeo: How to make a Croque Madame Sandwich Recipe.. with emojis! (Junio 2021).