Recetas de cocina

Ensalada exótica salada


Llena de frescura y exotismo, esta ensalada con camarones, tomates, zanahoria, frutas exóticas y salsa de soja es exquisita.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g de arroz integral
  • 8 camarones cocidos
  • 1 kiwi
  • 1 naranja
  • 4 rodajas de piña enlatada
  • 1 zanahoria rallada
  • 100 g de tomates cherry
  • algunas hojas de ensalada
  • 3 pizcas de pimiento de Espelette
  • 1 cucharada. salsa de soja
  • 3 cucharadas zumo de naranja
  • 1 cucharada. cucharada de aceite de argán
  • 1 yogur batido
  • Sal gruesa, flor de sal

Ensalada exótica

- En un cazo hervir un poco de agua, sal con sal gruesa y cocer el arroz por el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y dejar enfriar (aproximadamente 1 hora).

- Pelar y cortar los camarones en cubos.

- Pelar y picar el kiwi.

- Cortar la naranja cruda y cortar la pulpa en dados.

- Enjuagar la piña y picar las rodajas.

- Vierta el arroz bien escurrido en una ensaladera, agregue el kiwi, la piña, la naranja, la zanahoria rallada, los tomates cherry, los camarones, la ensalada y el chile. Mezcla.

- En un bol, disponer la salsa de soja, el zumo de naranja, el aceite de argán y el yogur. Mezcle y sazone la ensalada.

- Ajustar el condimento con flor de sal y chile si es necesario.

Más información…

Yogur batido : El yogur revuelto es un yogur natural normal que se revuelve a máquina para darle esa textura suave y cremosa. Por tanto, contiene los mismos beneficios nutricionales que el yogur normal, una excelente fuente de proteínas y calcio.

Arroz completo : Contiene proteínas, aminoácidos, antioxidantes, fibras insolubles ... el arroz integral es un alimento rico en elementos vitales, imprescindibles para el correcto desarrollo del organismo.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Receta. Ensalada tropical (Junio 2021).