Apoyo

Rosti de papa


Deliciosa y gourmet, esta receta de patatas Röstis irá a la perfección con tus carnes, salsas o platos a la parrilla.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 patatas (tipo bintje)
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 1 cucharada. cucharada de harina
  • 100 g de cerillas de tocino
  • 25 g de mantequilla clarificada
  • Sal, pimienta recién molida

Lea también: beneficios para la salud y virtudes de las patatas

Rosti de papa

- Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas.

- Pelar y picar la cebolla. Mézclalo con las patatas.

- Exprime la preparación entre tus manos para sacar la mayor cantidad de jugo posible.

- Coloque todo en una ensaladera, agregue los huevos, la harina y el tocino. Sal y pimienta.

- En una sartén calentar la mantequilla y, con una cuchara grande, disponer los montones de la preparación aplanándolos para obtener empanadas. Cocine por ambos lados.

- Disfruta con un mezclum.

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Rösti de patata (Junio 2021).