Platos

Cordero al curry, cilantro y leche de coco


Disfrute de esta deliciosa receta de cordero al curry, una sutil mezcla de especias y cordero, adornado con cilantro.

De origen indio, ¡este plato típico debe ser unánime en la mesa!

Aquí está la deliciosa receta de cordero al curry, cilantro y leche de coco.

Ingredientes para 6 personas:

  • 1 kg de paleta deshuesada
  • 50 cl de leche de coco
  • 2 cebollas
  • 2 vainasajo
  • 1 dado de jengibre fresco
  • 2 cc de curry
  • 1 manojo de cilantro Fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta

Receta de cordero al curry

La receta de cordero al curry es muy fácil de hacer, pero tan buena que funciona tan bien para una comida rápida como para una cena con amigos.

  • Comience pelando y cortando la cebolla.
  • Pelar el ajo y triturarlo
  • Pelar el jengibre y luego rallarlo
  • Calentar el aceite en un horno holandés.
  • Dorar las cebollas y luego el ajo durante 5 min.
  • Añadir el cordero y dorar los trozos de cada lado.
  • Espolvorear con curry
  • Vierta la leche de coco y el jengibre y luego cubra
  • Cocine a fuego lento durante 35 minutos.

¡Luego sirva el cordero al curry con arroz y cilantro picado encima para darle sabor y decoración!

Buen provecho !


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