Postres

Aumôniere con manzanas y grosellas del huerto


Aquí hay un delicioso postre para hacer durante la temporada de verano y otoño con manzanas y grosellas de su jardín.

Esta es una receta ligera y fácil que debe deleitar el paladar de sus comensales.

Ingredientes para 4 personas:

Elige hermoso manzanas sabrosas y dulces y los grosellas recién cogidas.

También puedes usar grosellas congeladas si está haciendo esta receta fuera de la temporada de grosellas.

  • 4 hermoso manzanas bastante dulce que se adhiere a la cocción (por ejemplo: Cortland, Granny Smith)
  • 100 gr de grosellas
  • 60 gr de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azúcar en polvo (blanca o morena)
  • 4 cucharadas de miel
  • 5 cl de calvados
  • 4 hojas de ladrillo

En cuanto a la miel y el calvados, puedes sustituirlos por jarabe de arce y alcohol como el armagnac.

Aumônières con manzanas y grosellas del huerto

El éxito de esta receta radica en la cocción, no debe ser demasiado larga para no hacer compota, ni demasiado corta y tener manzanas demasiado firmes.

  1. Pelar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños.
  2. Dorar las manzanas en una sartén con un poco de mantequilla.
  3. Flambeamos las manzanas con el calvados
  4. Agrega azúcar y miel a las manzanas doradas.
  5. Derretir el resto de la mantequilla y cepillar las hojas de los ladrillos.
  6. Acomoda las manzanas en el centro de las hojas de los ladrillos con las grosellas
  7. Cierre las sábanas con cinta de cocina o cuerda.
  8. Hornee en un horno a 180 ° y cocine por unos 10 minutos.

Puedes servir esta deliciosa coronilla de manzana y grosellas con un bola pequeña de helado de vainilla y agrega un poco hojas de menta y grosellas en decoración.

Buen provecho !


Vídeo: Cómo podar un grosellero - Bricomanía (Junio 2021).