Picnic

Ensalada César


Mayo, aparecen los primeros rayos de sol, los parques y jardines se llenan, Rétrodor anuncia la temporada de picnic abierto con su primera receta de primavera creada por Gilles Choukroun.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 baguette de Tradition Française Rétrodor
  • Salsa tártara
  • 8 hojas de lechuga romana
  • 200g de pechuga de pollo
  • 12 filetes de anchoa marinados en aceite
  • 40 g de virutas de parmesano
  • 1 tomate Fresco

Receta de ensalada César

Cortar la baguette Rétrodor a lo largo y luego hacer 3 piezas de pan de igual tamaño en cada una de las dos partes.

Espolvorear con unas gotas de salsa tártara y luego agregar las hojas de lechuga romana cortadas a lo ancho (contar 2 hojas por tostada).

Descorazona el tomate presionándolo delicadamente en la palma de tu mano, después de haberlo cortado por la mitad para que suelte la pulpa y las semillas, córtalo en rodajas finas para colocar unas cuantas en cada tostada.

Unte unas tiras de la pechuga de pollo previamente cortada, los filetes de anchoa y las virutas de parmesano por encima.

Vuelve a añadir un poco de salsa tártara.

Crédito de la foto: Rétrodor


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