Platos

Pimientos Rellenos De Carne


Los pimientos rellenos son perfectos al final del verano cuando están maduros y las noches, más frescas, dan ganas de comer un plato caliente.

Ingredientes para 6 a 8 personas:

  • 8 pequeños pimientos rojo y amarillo
  • 500 g de carne (embutido o carne molida)
  • 150 g de Tomates tomate triturado o triturado
  • 1 hermosa cebolla
  • 2 vainasajo
  • 1 manojo de perejil o de albahaca (también podemos poner el 2)
  • 1 rebanada de pan
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal pimienta

Receta de pimientos rellenos

El éxito de esta receta radica sobre todo en la elección de los pimientos, que deben ser de buen tamaño, y en la cocción, que debe ser lo suficientemente larga pero no demasiado fuerte.

Empiece por encender el horno a 200 °

  • Lavar los pimientos
  • Cortar la tapa de cada pimiento, manteniendo el pedúnculo
  • Retire suavemente las semillas de los pimientos con una cucharadita.
  • Vacíe todo lo que se pueda sacar del interior, especialmente la parte blanca
  • Pelar y picar el ajo y la cebolla.
  • Picar el perejil o la albahaca
  • Desmenuza el pan

En un tazón grande, combine la carne y el puré de tomate con todos los ingredientes, luego agregue un chorrito de aceite de oliva.

  • Decora cada pimiento con esta preparación
  • Cubrir con el sombrero
  • Hornee de 45 minutos a 1 hora.

La cocción es larga pero permite pimientos para absorber la carne mientras adquiere una apariencia ligeramente confitada.

Durante la cocción procurar que los pimientos no se sequen y para ello rociamos de vez en cuando con agua.

Antes de servir se espolvorea con unas hierbas aromáticas.

Buen provecho !


Vídeo: Pimientos Rellenos al horno - 6 Maneras (Junio 2021).