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Gratinado de patata, calabacín y Epoisse


Delicadamente condimentado con Epoisse, este gratinado de patata y calabacín con epois es una auténtica delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de patatas
  • 2 a 3 calabacines (dependiendo del tamaño)
  • 250 g de pescado
  • 30 cl de nata fresca (30% grasa)
  • 10 g de mantequilla semi-salada
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal pimienta

Patatas y calabacines gratinados

- Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas finas.

- Lavar la piel, cortar las puntas de los calabacines. Córtelos en rodajas y cocínelos al vapor durante 3 a 4 minutos. Escúrrelos.

- Raspe la piel de la garganta. Corta el queso en rodajas.

- Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

- Unte con mantequilla un plato para gratinar, sazone el fondo del plato. Extienda una capa de papas, cubra con calabacín, sazone. Agregue trozos de episodis y crema. Repite la operación hasta que se acaben todos los ingredientes y dependiendo de la altura de tu plato.

- Hornee y cocine de 40 a 45 minutos. La superficie debe dorarse.

¡Disfrutar!

Foto: C. Herlédan


Vídeo: Gratinado de patatas Ybarra con calabacín - Recetas vegetarianas (Julio 2021).