Categoría Apoyo

Cremas pequeñas de tomate cherry y Beaufort
Apoyo

Cremas pequeñas de tomate cherry y Beaufort

Como acompañamiento de carnes blancas, pescado o como entrante, ¡esta receta de cremas pequeñas con tomates cherry y Beaufort es un verdadero placer! Ingredientes para 4 personas: 400 g de tomates cherry (rojo, amarillo y naranja) 150 g de Beaufort 50 cl de nata líquido 5 cl de leche 3 huevos enteros 35 g de mantequilla 1/2 sal 1 cdta.

Leer Más

Apoyo

Gratinado de nabo caramelizado

Ya conoces a Yannick, o yanh35, un miembro activo y siempre simpático de nuestro foro, nos invita a descubrir una receta de su jardín que parece formidable, muy fácil de hacer, este gratinado irá a la perfección con muchos platos, gracias a su poco dulce sabor. La carne blanca y salada quedará perfecta.
Leer Más
Apoyo

Gratinado de calabaza y lentejas Puy con queso azul Avèze

Acompañante ideal de buenas carnes o incluso pescados, este delicioso gratinado también se puede utilizar como plato principal Ingredientes para 4 personas: 250 g de Bleu d'Avèze 100 g de lentejas Puy 1 ramillete con guarnición 600 g de zapallo, pelado y cortado en trozos pequeños trozos2 cebollas30 cl de nata líquida entera 40 g de avellanas trituradas en trozos grandes Aceite4 especias en polvoSal y pimienta Ratin de calabaza y lentejas Puy con azul de Avèze> Cocinar las lentejas con el bouquet garni durante 30 minutos, escurrirlas y retirar el bouquet.
Leer Más
Apoyo

Puy au Bleu d´Avèze gratinado de calabaza y lentejas

Gourmet y fragante, este Gratinado de Calabaza y Lentejas de Puy au Bleu d'Avèze es una pura delicia. Ingredientes para 4 personas: Cocinar las lentejas con el bouquet garni durante 30 minutos, escurrirlas y retirar el bouquet. Calabaza al vapor durante 5 minutos, cortar las cebollas en rodajas y dorarlas con un chorrito de aceite.
Leer Más
Apoyo

Pompadour Label Rouge gratinado con crema Maroilles y avellanas

Date un capricho con esta deliciosa receta de Pompadour Potato Gratin con crema de Maroilles y avellanas.Preparación: 15mn Cocción: 15mn Ingredientes para 4 personas: 800g de patatas Pompadour Label Rouge300g de Maroilles30cl de leche semidesnatada30cl crema líquida entera 60 g de avellanas picadas ajo, tomillo, laurel 4 pizcas de sal fina 4 vueltas de molinillo de pimienta Pompadour gratinado, crema de Maroilles y avellanas Precalentar el horno a 200 ° C (th.
Leer Más
Apoyo

Mantequilla de salmón

Sobre tostadas pequeñas, para acompañar un entrante a base de pescado o una ensalada, esta mantequilla de salmón ofrece una nota yodada y fragante.Preparación: 10 min Descanso: 1 h Nivel de dificultad: Fácil Ingredientes para 4 personas: 120 g de mantequilla semisalada2 rodajas de salmón ahumado Pimienta Salmón Mantequilla Sacar la mantequilla del frigorífico 30 minutos antes de usar para que se ablande.
Leer Más
Apoyo

Gratinado de coliflor con parmesano y jamón crudo

Deliciosa receta de coliflor gratinada con parmesano y jamón crudo, es un acompañamiento ideal para tus carnes a la brasa y tus asados, o simplemente solo con una buena lechuga Ingredientes para 4 personas: 1 coliflor 2 lonchas de jamón crudo 40 g de mantequilla 2 cdas. cucharadas de harina ½ litro de leche 80 g de parmesano (rallado).
Leer Más
Apoyo

Zanahorias tiernas confitadas naranja-menta y avellanas caramelizadas

Aquí tienes una deliciosa receta de arroz donde verduras, frutas y avellanas forman un matrimonio asombroso y delicioso. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Ingredientes para 4 personas: En la caja 100 g de zanahorias baby2 zanahorias1 naranja con unas hojas de menta 150 g de arroz mixto 20 gr de avellanas peladas En el armario 1 nuez de mantequilla + 1 nuez 1 cdta.
Leer Más
Apoyo

Puré de brócoli: la receta deliciosa

El brócoli es una verdura que se puede cocinar perfectamente como puré, especialmente para acompañar aves, pescados y caza Ingredientes para 4 personas: 600 g de brócoli 2 puré de patatas 25 g de mantequilla 20 cl de crema agria Sal, pimienta Fácil y rápido de hacer, aquí está la receta de puré de brócoli para un resultado sabroso y cremoso.
Leer Más
Apoyo

Guisantes con tocino

Los guisantes con tocino, con o sin zanahoria, son un elemento básico de las recetas tradicionales francesas. A menudo se compran en una caja, su sabor no es el mismo cuando se cocinan con guisantes frescos Ingredientes para 4 personas: 1 kg guisantes frescos200 g de lardons2 cebollasAceite de oliva2 ramitas de tomillo1 hojas de laurelSal, pimientaReceta de guisantes con lardonsLa receta de guisantes con lardons y cebollas es tan familiar que casi te olvidas que es fácil y sabrosa.
Leer Más
Apoyo

Mousse de verduras: fácil y suave

Acompañante ideal de pescados y carnes blancas, esta mousse de verduras es un cuenco de frescura y suavidad.Ingredientes para 4 personas: 300 g de calabacín300 g de brócoli2 huevos70 cl de nata líquida CúrcumaSal Pimienta molida Receta de mousse de verduras, calabacín y brócoli Precalentar horno a 180 ° C (th.
Leer Más
Apoyo

Ratte du Touquet, el favorito de los gourmets

Esta pequeña patata, popular entre los mejores chefs, estará en las estanterías hasta mayo. Una pepita de "ch'ti", es cultivada por seis productores en el norte de Francia. Joël Robuchon, Alain Passard y Guy Savoy ponerlo en el menú. Cultivado durante 45 años, el Touquet ratte es apreciado por su delicado sabor a castaña, carne firme y piel fina.
Leer Más
Apoyo

Cheesecake de patata

Como acompañamiento de carnes rojas o una simple ensalada verde, este bizcocho de patatas con queso es tan delicioso como sabroso Preparación: 20 min Cocción: 1 h Ingredientes para 4 personas 1 kg de patatas 100 g de queso duro 90 g de mantequilla 1/2 sal 20 cl de nata líquida Pimienta Receta de bizcocho de patatas con queso Precalentar el horno a 210 ° C (th.
Leer Más
Apoyo

Kouign patatez (pastel de patata bretona)

Delicioso panqueque o bizcocho de patatas de origen bretón, el Kouign patatez (bizcocho de patatas) es fácil de hacer Ingredientes para 4 personas: 800 g de patatas 220 g de mantequilla semislada 180 g de harina 1 huevo Sal pimienta recién molida Leer también: Huerta: cultivar bien la papa Salud: beneficios y virtudes de la papa Kouign-patatez (torta de papa) - Precalentar el horno a 180 ° C (th.
Leer Más
Apoyo

Jugo de absenta

Aquí tienes una salsa, deliciosa y original, para acompañar tus pescados y mariscos. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de cangrejos 30 g de mantequilla clarificada 2 cucharadas. 1 cucharada de azúcar rapadura1 limón sin tratar1 cebolla Roscoff3 chalotas2 tomates4 anís estrellado10 cl de absenta 100 g de mantequilla sin sal Jugo de ajenjo - Cepille las cáscaras de los currypins y tritúrelos crudos.
Leer Más
Apoyo

Rosti de papa

Deliciosa y gourmet, esta receta de patatas Röstis irá a la perfección con tus carnes, salsas o platos a la parrilla Ingredientes para 4 personas: 4 patatas (tipo bintje) 1 cebolla 2 huevos 1 cdta. cucharadas de harina100 g de cerillas de tocino 25 g de mantequilla clarificada Sal, pimienta recién molida Lea también: Beneficios para la salud y virtudes de las patatas Patata rostis - Pelar las patatas, lavarlas y rallarlas.
Leer Más
Apoyo

Patatas frías, crema de queso con hierbas

Como guarnición o como comida ligera, patatas frías, crema de cebollino es una delicia. Con salmón ahumado o carne a la parrilla en verano es fácil y rápido. Ingredientes para 4 personas: 4 patatas bonitas ½ manojo de cebollino 2 chalotas 200 g de sal gruesa de faisselle Sal Pimienta molida Patatas frías, queso crema con hierbas - Lavar las patatas.
Leer Más
Apoyo

Croquetas de concha de emmental

Ideal con carne o simplemente servida con ensalada, esta receta de croqueta de Emmental es fácil y deliciosa. Ingredientes para 4 personas: 300 g de mariscos sobrantes 50 g de queso Emmental rallado 100 g de queso crema 1 huevo 8 cucharadas. 3 cucharadas de pan rallado cucharadas de aceite de girasol 15 g de mantequilla Sal, pimienta recién molida Croquetas de cáscara de emmental> Colocar las cáscaras en una picadora y picarlas finamente.
Leer Más
Apoyo

Calabacín gratinado

Como acompañamiento de carnes o pescados, esta receta de gratinados de calabacín es deliciosa, fácil y rápida de preparar.Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines3 huevos20 cl de nata líquida entera2 pizcas de nuez moscada100 g de nuez emmental rallada Sal gruesaSal, pimienta recién molidaReceta gratinado de calabacín - Precalentar el horno a 180 ° C (th.
Leer Más
Apoyo

Brócoli, una coliflor casi flor

Los niños no están locos por eso. Sin embargo, el brócoli es una de las crucíferas más densas en micronutrientes. Lee también: Cultivar bien el brócoli Beneficios y virtudes del brócoli para tu salud Nuestras buenas recetas con brócoli Una creación botánica de los romanos Los botánicos de la antigua Roma desarrollaron el brócoli dos siglos. antes de Cristo.
Leer Más
Apoyo

Patatas en papillote, crema de cebollino

Una receta fresca y sencilla que se puede preparar en casa con un buen asado al fuego de leña o al aire libre alrededor de una barbacoa! Ingredientes para 4 personas: 4 patatas grandes (Monalisa, Charlotte) 1 chalota 10 cebolletas 400 g queso blanco 10 cl de crema espesa 1 cdta.
Leer Más